Curso de Medicina Veterinária da Faculdade IDEAU visita empresa SBR Suínos Brasil em Vila Lângaro

O curso de Medicina Veterinária tem o intuito lançar ao mercado de trabalho, profissionais com possibilidades de atuação de diversas áreas, ligadas à manutenção da saúde animal e da saúde humana. O objetivo da Inspeção dos Produtos de Origem Animal é garatir que as empresas produzam alimentos como carnes, leite, mel e seus derivados seguros e de qualidade.

Buscando contribuir na formação de profissionais habilitados, e complementando os conhecimentos teóricos obtidos em sala de aula a respeito dos produtos de origem animal, foi realizada no dia 26 com o nível oito da Medicina Veteinária da faculdade IDEAU, uma visita técnica ao frigorífico SBR Suínos Brasil, localizado no município de Vila Lângaro e que possui Inspeção Federal (SIF), sendo fiscalizado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, estando assim apto a comercializar seus produtos em todo o Brasil. A empresa produz carnes e outros produtos suínos.

A visita foi acompanhada pela professora da disciplina Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal I, Méd. Vet. Mestre Deise Luiza Mahl e pelo Engenheiro de Alimentos Ezequiel Perin, responsável pela Garantia de Qualidadedo estabelecimento.

Segundo a professora Deise Luiza Mahl, “A visualização na prática do fluxograma de abate, das técnicas de inspeção e das principais causas de condenações de carcaças e vísceras são fundamentais para o futuro Médico Veterinário que deseja atuar nesta área, assim como o entendimento de questões importantes como higiene e postura profissional neste tipo de ambiente”.